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Le Meilleur Curry de Poulet au Ninja Foodi (Prêt en 25 Minutes !)

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Vous avez une folle envie d’évasion, d’un plat qui réchauffe le cœur et les papilles, mais le temps vous manque ? J’ai la solution parfaite pour vous. Oubliez les longues heures en cuisine ! Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette secrète pour un curry poulet ninja foodi absolument divin, crémeux à souhait, et surtout, incroyablement rapide. Grâce à la magie du Ninja Foodi, ce plat savoureux, digne d’un grand restaurant indien, sera sur votre table en moins de 30 minutes. C’est le repas de semaine idéal pour bluffer votre famille sans passer votre soirée aux fourneaux.

Curry de poulet crémeux au Ninja Foodi servi dans un bol blanc.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette de Curry au Poulet

  • Incroyablement rapide : La cuisson sous pression réduit le temps de mijotage de plus d’une heure à seulement 5 minutes ! C’est le secret pour un poulet ultra-tendre et une sauce imprégnée de saveurs en un temps record.
  • Un minimum de vaisselle : Tout se passe dans la cuve unique du Ninja Foodi. On dore, on mijote, on cuit sous pression… un seul récipient à nettoyer. C’est ce qu’on appelle un « one pot » parfait !
  • Une explosion de saveurs : Le mode Sauté/Sear permet de bien faire revenir les aromates et de dorer le poulet, créant une base riche en goût. La cuisson sous pression force ensuite ces arômes au cœur de chaque morceau de poulet.
  • Totalement adaptable : Doux, épicé, avec d’autres légumes… je vous donnerai toutes mes astuces pour l’adapter à vos envies.

Les Ingrédients Clés (et Leurs Substitutions Possibles)

La beauté de ce plat réside aussi dans sa simplicité. Voici ce dont vous aurez besoin :

  • Blancs de Poulet : Tendres et faciles à préparer. Vous pouvez les remplacer par des cuisses de poulet désossées et sans peau pour encore plus de moelleux.
  • Oignon, Ail, Gingembre : Le trio aromatique de base. N’hésitez pas à utiliser des pâtes d’ail et de gingembre pour gagner du temps.
  • Pâte de Curry : Rouge pour un goût relevé et authentique, ou jaune pour une version plus douce et parfumée. La qualité de la pâte de curry fait toute la différence !
  • Lait de Coco : Choisissez-le entier (non allégé) pour obtenir cette sauce onctueuse et riche qui caractérise un bon curry.
  • Huile Végétale, Sel, Poivre : Les indispensables.

Instructions Détaillées Pas à Pas (avec Photos pour Chaque Étape)

Suivez le guide, c’est un jeu d’enfant !

Préparation des ingrédients

Avant toute chose, on prépare tout. Coupez le poulet en cubes de taille moyenne. Émincez finement l’oignon, hachez l’ail et le gingembre (si vous utilisez des produits frais). Avoir tout sous la main rend le processus encore plus fluide.

Ingrédients pour le curry de poulet préparés sur une planche.

Démarrer en mode Sauté/Sear

Branchez votre Ninja Foodi et sélectionnez le mode Sauté/Sear à puissance moyenne-élevée (MD-HI). Versez un filet d’huile dans la cuve. Une fois l’huile chaude, ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces pendant 3-4 minutes. Le but n’est pas de les cuire entièrement, mais de leur donner une belle coloration. Retirez le poulet et réservez-le.

Morceaux de poulet en train de dorer en mode Sauté dans le Ninja Foodi.

La magie de la cuisson sous pression

Dans la même cuve, ajoutez l’oignon et faites-le revenir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Incorporez l’ail, le gingembre et la pâte de curry. Laissez cuire une minute de plus en remuant ; les parfums vont commencer à embaumer votre cuisine !

Déglacez avec le lait de coco en grattant bien le fond de la cuve pour décoller tous les sucs de cuisson. Remettez le poulet dans la cuve, salez, poivrez et mélangez bien.

Fermez le couvercle de pression, assurez-vous que la valve est en position SEAL. Sélectionnez le mode Pressure Cook (Cuisson sous pression) à haute intensité (HI) et réglez le temps de cuisson sur 5 minutes.

Une fois le temps écoulé, laissez la pression s’échapper naturellement pendant 10 minutes (NPR) avant de tourner la valve sur VENT pour libérer le reste de la vapeur. Ouvrez le couvercle avec précaution. Votre curry est prêt ! Remuez une dernière fois, la sauce va s’épaissir légèrement.

Mélange final du curry de poulet dans la cuve du multicuiseur.

Conseils de Pro pour un Résultat Inratable

  • Ne zappez pas l’étape du dorage : Faire dorer le poulet et les oignons est essentiel pour développer la profondeur des saveurs.
  • Gratter les sucs : Lorsque vous versez le lait de coco, utilisez une spatule en bois ou en silicone pour bien gratter le fond de la cuve. Ces petits morceaux caramélisés sont pleins de goût !
  • Pour une sauce plus épaisse : Si vous trouvez votre sauce trop liquide, activez le mode Sauté après la cuisson sous pression et laissez-la réduire quelques minutes. Vous pouvez aussi y diluer une cuillère à café de Maïzena dans un peu d’eau froide avant de l’ajouter.

Idées de Variations et d’Accompagnements

Ce plat savoureux est une excellente base. N’hésitez pas à l’améliorer :

  • Ajoutez des légumes : Incorporez des morceaux de patate douce, de carottes ou une poignée d’épinards en même temps que le lait de coco.
  • Variez les plaisirs : Remplacez le poulet par des crevettes (à ajouter à la fin, en mode Sauté) ou des pois chiches pour une version végétarienne.
  • Accompagnements parfaits : Servez ce curry avec un bon riz basmati, des naans chauds pour saucer, et parsemez de coriandre fraîche ciselée et d’un quartier de citron vert juste avant de servir.

FAQ – Vos Questions sur le Curry de Poulet au Ninja Foodi

Question 1 : Puis-je utiliser des cuisses de poulet ?
Oui, absolument ! Les cuisses de poulet désossées et sans peau sont une excellente alternative. Elles sont encore plus juteuses. Le temps de cuisson reste le même.

Question 2 : Comment puis-je rendre ce curry moins épicé ?
Pour une version plus douce, utilisez de la pâte de curry jaune qui est moins forte, ou réduisez simplement la quantité de pâte de curry rouge de moitié. Vous pouvez aussi ajouter une cuillère de yaourt grec en fin de cuisson pour adoucir la sauce.

Question 3 : Comment conserver les restes ?
Le curry se conserve très bien 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Les saveurs sont souvent encore meilleures le lendemain ! Vous pouvez le réchauffer doucement à la casserole ou au micro-ondes.

Conclusion

Alors, prêt à vous régaler avec cette recette indienne au Ninja Foodi ? C’est la preuve qu’un repas fait maison, rapide et délicieux est à la portée de tous grâce à ce multicuiseur fantastique.

Laissez une note et un commentaire ci-dessous si vous avez testé et adoré cette recette ! Votre avis est précieux. Et pour votre prochain repas, pourquoi ne pas essayer notre fameux [lien vers une autre recette du site] ?

stevelucas06gmail-com
prep time
10
cooking time
15
servings
4
total time
25